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La maison Letuffe a eu la chance d'hériter de ses prédécesseurs un arsenal au complet d'ustensiles, d'outils et de moules traditionnels anciens mais parfaitement entretenus et fonctionnels. Sans s'interdire tout recours aux matériels modernes lorsque les produits y gagnent, l'équipe actuelle s'est appliquée à en conserver l'emploi ainsi que le savoir faire et les tours de main qui y sont attachés. Cuisson au chaudron, coulage au poëlon, enrobage à la fouchette, s'ils ne garantissent pas une productivité exemplaire, assurent indéniablement à nos produits un goût, des textures et des parfums que la mécanisation et l'industrie n'ont aucune chance de jamais égaler. Il ne suffit même pas d'utiliser les meilleurs ingrédients, encore faut-il être prêt à y mettre le temps ! Venez visiter la Chocolaterie Letuffe et vous constaterez sur place non seulement l'excellence des produits que nous incorporons à nos chocolats mais aussi tout l'intérêt de faire vivre contre vents et marée ce savoir traditionnel et irremplaçable : parole d'artisan, vos papilles en conviendront !
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